Coordenador(a) de Curso,
O CFN tem trabalhado na defesa de uma carga horária que possibilite uma formação de qualidade para os estudantes. Acompanhe aqui os principais desdobramentos da discussão sobre a carga horária mínima do curso de Nutrição.
Recurso do CFN contra decisão da Câmara de Educação Superior do Conselho Nacional de Educação
O documento foi protocolado no dia 21 de novembro de 2008 no Ministro da Educação, na  Secretaria de Educação Superior, no Conselho Nacional de Educação, no Ministério da Saúde e no Conselho Nacional de Saúde. Nele o CFN apresenta argumentos na defesa da carga horária mínima de 4 mil horas do curso de graduação em Nutrição.
Relatório da Câmara de Educação Superior do Conselho Nacional de Educação (CES/CNE) – 3/11/2008
O relatório sustenta a posição do órgão para as 3,2 mil horas como a carga horária mínima do curso de nutrição. Ao disponibilizar o documento, o propósito do CFN é que os coordenadores de curso participem na elaboração de argumentos para a reversão da decisão do CNE. As colaborações podem ser enviadas no e-mail [email protected] no prazo de 13 dias úteis
Carta do CFN aos coordenadores de curso – 23/10/2008
A posição da Câmara de Educação Superior (CES) do Conselho Nacional de Educação (CNE), publicada no diário oficial do dia 22/10/2008, é favorável ao estabelecimento de uma carga horária de 3,2 mil horas para o curso de graduação em nutrição. Diante do estabelecido, o CFN conclama os coordenadores de cursos a atuarem na defesa das quatro mil horas.
Parecer do CFN sobre carga horária
O documento defende a carga mínima de 4 mil horas para o curso, a partir do que foi discutido no Workshop de Formação Profissional.  
Ofício nº 180 de 2008
O documento foi apresentado em 2 de abril de 2008 ao presidente da Câmara de Ensino Superior do CNE/MEC.
Coordenador de curso: não ajuste o currículo para 3,2 mil horas (08/04/2009)
O Conselho Federal de Nutricionistas pediu aos coordenadores de cursos superiores de Nutrição que não diminuam a carga horária. No dia 07 de abril de 2009, foi homologada a decisão do Conselho Nacional de Educação da Câmara de Educação Superior (CNE-CES/ME), que define o mínimo de 3,2 mil horas de curso para Nutrição. Entretanto, o CFN já mostrou em seu workshop, em documentos e pesquisa que este mínimo não é suficiente para formar um bom nutricionista.
CFN intensifica defesa das 4 mil horas (18/12/2008)
A presidente do CFN Nelcy Ferreira encontrou-se com o ministro da Saúde, José Temporão, em 16 de dezembro de 2008, continuando a luta para definir a carga horária mínima de 4 mil horas nos cursos superiores de Nutrição. Na ocasião o ministro mostrou preocupação com a carga horária definida pelo CNE. O senador Pedro Simon esteve presente, atuando como um articulador político, assim como no encontro com Fernando Haddad.
CFN recorre a Ministro em defesa das 4 mil horas (24/11/2008)
Em 12 de novembro de 2008, a presidente do CFN Nelcy Ferreira, com o apoio do senador Pedro Simon (PMDB/RS), se encontrou com o ministro da Educação e Cultura, Fernando Haddad, na tentativa de alterar a decisão tomada pelo órgão, que definiu o mínimo de 3,2 mil horas/aula para cursos superiores de Nutrição.
Enade: três cursos de Nutrição estão entre os 25 melhores do país(12/08/2008)
Antes da aprovação do mínimo de 3,2 mil horas/aula para os cursos de Nutrição, o CFN já havia divulgado o resultado do ENADE 2008, onde três cursos de Nutrição estão entre os 25 que receberam nível de excelência no país. Segundo Eveline Cordeiro de Azeredo, chefe do departamento de Nutrição da Universidade Federal de Alfenas (Unifal), onde se ministra um dos três cursos, uma das razões para o reconhecimento está na carga horária do curso, que ultrapassa 4,2 mil horas.